Vegetarische snack op tafel zetten? Probeer dit recept

Vegetarische snacks zijn een geweldige manier om je gasten te verrassen en iets gezonds en smakelijks te serveren. Of je nu een feestje geeft, een borrel organiseert of gewoon een lekker tussendoortje wilt, de vegetarische toastjes van Jos Poell zijn de perfecte basis voor een heerlijke vegetarische snack. Hieronder vind je een eenvoudig en verrukkelijk recept voor een vegetarisch toastje dat je zeker moet proberen!

Toastjes met gegrilde groenten en feta

Ingrediënten:

• 1 pak ronde toastjes van Jos Poell

• 1 courgette

• 1 rode paprika

• 1 gele paprika

• 1 aubergine

• 100 g feta kaas

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• Verse basilicum voor garnering

• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Voorbereiding van de groenten: Was de courgette, paprika’s en aubergine. Snijd ze in dunne plakjes of reepjes.

2. Grillen: Verhit een grillpan op middelhoog vuur en besprenkel met een beetje olijfolie. Grill de groenten in porties tot ze mooie grillstrepen hebben en zacht zijn. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten per kant. Bestrooi de groenten tijdens het grillen met een beetje zout en peper.

3. Knoflookolie maken: Meng de fijngehakte knoflook met de resterende olijfolie in een klein kommetje.

4. Toastjes beleggen: Leg de ronde toastjes van Jos Poell op een serveerschaal. Bestrijk elk toastje lichtjes met de knoflookolie voor extra smaak.

5. Beleggen met groenten en feta: Verdeel de gegrilde groenten gelijkmatig over de toastjes. Verkruimel de feta kaas eroverheen.

6. Garneren: Garneer elk toastje met een blaadje verse basilicum.

7. Serveren: Serveer de toastjes direct zodat ze heerlijk knapperig blijven.

Kleurrijke en smaakvolle snack voor vegaliefhebbers

Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een kleurrijke en smaakvolle toevoeging aan elke tafel. De combinatie van de knapperige toastjes van Jos Poell met de gegrilde groenten en romige feta zorgt voor een perfecte balans tussen texturen en smaken. Probeer deze vegetarische snack en geniet van de complimenten van je gasten! Meer tips uitproberen? Kijk op https://jos-poell.com/ voor het complete toastaanbod.