Gezonde lunch ideeën

Lunchen hoeft niet moeilijk te zijn, met een goede planning en wat creativiteit bereid je makkelijk een voedzame maaltijd. Heb je helemaal geen inspiratie? Kijk dan eens op fuelyourbody.nl voor lekkere en voedzame ideeën. Er is natuurlijk nog meer mogelijk om je op weg te helpen, lees snel verder. 

Salades vol smaak

Salades zijn een goede manier om een gezonde lunch te maken. Je kunt ze makkelijk aan je eigen smaak aanpassen en ze zijn snel gemaakt. Begin met verse bladgroenten zoals spinazie of rucola. Daarna voeg je groenten zoals tomaten of komkommers toe. Voor extra vulling gebruik je eiwitten zoals kip of gekookte eieren. Voeg ook wat gezonde vetten toe, avocado of wat noten zijn een goede optie. Probeer ook eens een salade met quinoa of bulgur als basis. Dit is niet alleen voedzaam maar geeft je salade ook een lekker bite. Voeg groenten en kruiden toe en je hebt een heerlijke lunch. 

Lekkere wraps en broodjes

Wraps en broodjes zijn een goede optie als je je lunch mee wilt kunnen nemen. Ga voor volkoren wraps of broodjes met extra vezels. Beleg ze met eiwitten zoals kipfilet, kalkoen of humus. Dan voeg je veel groenten toe, bijvoorbeeld sla, tomaat en komkommer. Varieer ook eens met een sushi wrap, waarbij je een norivel in plaats van een wrap gebruikt. Vul het met rijst, verse vis en groente. Rol het op en snijd in stukjes voor een variatie op de traditionele wrap. Als je iets warms wil, probeer dan eens een tosti van volkorenbrood. Beleg met mager vlees, groenten en een laag kaas. Even onder de grill en je hebt een heerlijke lunch. 

Makkelijke diepvriesmaaltijden

Soms heb je geen zin of tijd om een lunch van tevoren te maken. In zulke gevallen kan een diepvriesmaaltijd de uitkomst bieden. Deze maaltijden zijn speciaal samengesteld om voedzaam en lekker te zijn, en je bent niet veel tijd kwijt aan de voorbereiding. Het voordeel van zo’n diepvriesmaaltijd is dat je altijd iets gezonds in huis hebt. Kies een variant die bestaat uit veel groenten en eiwitten. Zo maak je zeker een gezonde keuze, ook als je weinig tijd hebt. 

Lekkere soepen

Soep is ook een goede optie voor een gezonde lunch. Maak een grote pan soep en eet hier meerdere dagen van. Soep is een makkelijke manier om veel groenten binnen te krijgen en kan je vaak maken met wat je al in huis hebt. Een klassieke tomatensoep of heldere groentesoep zijn altijd lekker. Voeg eens andere kruiden en specerijen toe voor een interessante smaak. Het is ook handig om porties soep in te vriezen. Zo heb je altijd een gezonde lunch klaar staan die je alleen hoeft op te warmen.