|
Superfood. Je hebt er vast al het een en ander over gehoord. Maar wat is er zo super aan superfoods? En wat zijn superfoods precies? Wat zijn superfoods?Superfoods zijn voedingsmiddelen die een hoge voedingswaarde hebben, zoals antioxidanten, vitamines en mineralen. En dus goed voor je gezondheid. Het zijn meestal plantaardige producten, maar ook vis en zuivel vallen hieronder. Er zijn echter geen vaste criteria die bepalen wat wel en wat niet tot de superfood behoort. ChiazaadChiazaad zijn kleine, zwarte zaadjes die Omega-3 bevatten, een hoog calciumgehalte hebben en rijk zijn aan vezels. Daarnaast zijn chia-zaden rijk aan antioxidanten en wordt het vaak gebruik voor diëten. In principe kun je ze aan elk gerecht toevoegen; als ontbijt met yoghurt en fruit, in je salade of smoothies. Lekker makkelijk dus!
BosbessenFruit, maar met name bosbessen zijn ontzettend gezond en een favoriet van velen. Ze zijn rijk aan vitaminen en antioxidanten. Naast blauwe bessen bevatten ook andere fruitsoorten dezelfde voedingsstoffen zoals aardbeien, druiven, grapefruits en sinaasappels. (Groene)groenteWaarschijnlijk heb je het vroeger vaak gehoord toen je nog een kind was: ‘eet je groenten op, dat is gezond!’ En dat is ook helemaal waar. Broccoli, boerenkool, paprika, spinazie; noem het maar op. Alle groene groenten bevatten veel ijzers en alle soorten kruisbloemige groenten die vol vezels zitten. BijenpollenBijenpollen vallen ook onder de Superfoods. Bijenpollen zijn kleine bolletjes stuifmeel, verzameld door bijen en bevatten naast een hoge hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, ook mineralen, vitaminen, aminozuren en antioxidanten. Een portie bevat 15% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid eiwitten van een volwassenen Je kunt dit natuurproduct heerlijk mengen door de yoghurt of een smoothie.
GemberGember komt oorspronkelijk uit China en wordt gebruikt als een culinaire smaakversterker. Gember bevat antioxidanten heeft veel van de gezondheidsvoordelen. Dit komt omdat de wortel van de gemberplant gingerol en werkt als krachtige antioxidant en stimuleert onder andere de leverfunctie. Gember helpt namelijk de lever bij de natuurlijke reiniging van het lichaam. Ook bestaan er zogenaamde gembershots. Gembershots zijn een populair drankje die ook ontzettend veel gezondheidsvoordelen biedt. Daarnaast wordt er ook vaan gember in de thee gedaan. Rauwe cacaoHet is waar; pure chocolade is een echte superfood! Er wordt vaak gezegd dat chocolade niet gezond zou zijn. Dat is deels ook waar maar dan praten we over melkchocolade. Pure chocoladerepen met 70% of meer cacao zijn wel degelijk goed voor je. Rauwe cacao bevat namelijk ontzettend veel antioxidanten en mineralen en kan stress doen verminderen. Cacaobonen in zwarte chocolade zijn van plantaardige afkomst en hoe donkerder de kleur, hoe meer antioxidanten de cacao bevat. Daarnaast kan je ook rauwe cacao kopen en als ontbijt in je yoghurt doen.
|
Veelgestelde vragen
Wat zijn superfoods precies?▼
Superfoods zijn voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde, zoals antioxidanten, vitamines en mineralen. Het zijn meestal plantaardige producten, maar ook vis en zuivel kunnen hieronder vallen. Er zijn echter geen vaste criteria die bepalen wat wel en niet tot superfoods behoren.
Welke superfoods zijn het gezondst?▼
Enkele van de gezondste superfoods zijn chiazaad (rijk aan omega-3), bosbessen (vol antioxidanten), groene groenten zoals broccoli en spinazie, bijenpollen en rauwe cacao met 70% cacao of hoger. Al deze voedingsmiddelen zijn uitstekend voor je gezondheid.
Hoe kan ik chiazaad eten?▼
Chiazaad is heel veelzijdig en je kunt het gemakkelijk aan elk gerecht toevoegen. Probeer het met yoghurt en fruit als ontbijt, voeg het toe aan je salade of mix het in smoothies. Het is lekker makkelijk in te passen in je dagelijks menu.
Is chocolade echt gezond?▼
Pure chocolade met 70% cacao of meer is inderdaad gezond en een echte superfood. Het bevat veel antioxidanten en mineralen en kan stress helpen verminderen. Dit geldt echter niet voor melkchocolade, die meer suiker bevat.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van gember?▼
Gember bevat antioxidanten en de werkzame stof gingerol, die sterke gezondheidsvoordelen biedt. Het stimuleert de leverfunctie en helpt je lichaam bij natuurlijke reiniging. Je kunt gember gebruiken in thee, als gembersho of als smaakversterker in gerechten.
